Ẩm thực Nhật Bản có gì?

10 món ăn nhất-định-phải-thử khi đến Nhật Bản nhé các bạn.Với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và bản sắc văn hóa độc đáo, Nhật Bản là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn nghỉ dưỡng kết hợp khám phá. Đặc biệt, thưởng thức ẩm thực Nhật Bản là trải nghiệm cực kỳ thú vị mà khách du lịch không thể bỏ qua. 

Hãy cùng BINCO điểm qua 10 món ăn nổi tiếng nhất-định-phải-thử khi đến Nhật Bản nhé!

Nói một cách đơn giản, sushi là món cá biển tươi sống ăn cùng với cơm được tẩm giấm nhẹ. Chính bởi sự đa dạng về hương vị và kết cấu - như kem uni (trứng nhím biển) thơm phức và cá amaebi (tôm ngọt) đầy đặn, ngon ngọt - khiến mọi thứ trở nên thú vị. Mặc dù sushi được coi là đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản nhưng nó có nguồn gốc khá khiêm tốn: thức ăn đường phố.

Ramen (mì trứng với nước dùng mặn) là bữa ăn khuya ưa thích của người Nhật. Đó cũng là ví dụ tiêu biểu về một món ăn nhập khẩu - trong trường hợp này là từ Trung Quốc - mà người Nhật đã hoàn toàn chế biến theo cách của riêng họ. Có bốn kiểu súp chính: tonkotsu (xương heo), miso, nước tương và muối. Fukuoka đặc biệt nổi tiếng với món ramen tonkotsu đậm đà trong khi ramen miso cay nồng là đặc sản của Hokkaido.

Unagi là cá chình sông (hay “lươn”), thường được nướng trên than hồng và tẩm nước sốt thịt nướng đậm đà. Theo dân gian, unagi là thuốc giải lý tưởng cho cái nóng và ẩm của mùa hè khó chịu ở Nhật Bản. Đó là một món ăn ngon gợi nhớ đến Nhật Bản xưa và hầu hết các nhà hàng chuyên về lươn đều có cách chế biến theo hương vị truyền thống tuyệt vời. Mùa đánh bắt Ungi tự nhiên là từ tháng 5 đến tháng 10.

Tempura là đóng góp của Nhật Bản vào thế giới đồ ăn chiên giòn (mặc dù nó có thể bắt nguồn từ các thương nhân Bồ Đào Nha). Hải sản và rau phủ bột theo truyền thống được chiên trong dầu mè, thưởng thức với một ít muối hoặc một đĩa nước dùng có hương vị nước tương với củ cải bào để chấm. Đừng bỏ lỡ ebiten (tempura tôm) nhé các bạn.

Là một bữa tối hoàn hảo, một tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời, kaiseki là ẩm thực cao cấp của Nhật Bản. Nó bắt nguồn từ nhiều thế kỷ trước cùng với trà đạo ở Kyoto (và Kyoto vẫn là quê hương của Kaiseki). Không có thực đơn cụ thể, chỉ đơn giản là một loạt các món nhỏ được sắp xếp tỉ mỉ trên đồ sành sứ tinh xảo. Chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi mới và thông qua màu sắc, cách bài trí, mỗi món ăn đều được thiết kế để gợi lên vẻ đẹp theo mùa của Nhật Bản. 

Soba - mì kiều mạch dài, mỏng - từ lâu đã trở thành món ăn chính của ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là ở các vùng miền núi, nơi cây kiều mạch phát triển cứng cáp tốt hơn cây lúa. Mì được dùng với nước dùng nóng, có vị nước tương, cũng có thể trong phòng điều hòa, trên một chiếc chiếu tre với nước dùng bên cạnh để chấm. 

Shabu-shabu là từ tượng thanh của Nhật Bản để chỉ âm thanh của những lát thịt bò hoặc thịt lợn mỏng khi dùng đũa đảo xung quanh trong nước dùng sủi bọt shabushabu. Đó là một món ăn chậm ngân nga, với những đĩa thịt tươi đặt trên đĩa đá cẩm thạch được mang đến từng bàn để thực khách tự thưởng thức từng chút một.

Đó là một chiếc bánh kếp mặn với nhiều loại nhân (nhưng thường là bắp cải và thịt lợn) và phủ cá vảy, rong biển khô, sốt mayonnaise và nước sốt kiểu Worcester. Rất thú vị khi tại hầu hết các nhà hàng, thực khách tự nướng món ăn trên bếp điện được gắn sẵn trên bàn. Món ăn này gần giống như món bánh xèo áp chảo tại Việt Nam. 

Tonkatsu, thịt cốt lết tẩm bột và chiên giòn, có từ cuối thế kỷ 19 khi Nhật Bản mở cửa cho phương Tây. Nhưng đừng bận tâm đến xuất xứ Châu Âu: các thành phần và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết đều là của Nhật Bản. Tonkatsu - đặc biệt khi đó là kurobuta (thịt lợn Berkshire) từ Kagoshima - là món mềm tan ngay trong miệng, được dùng cùng với súp miso và một ít bắp cải thái nhỏ.

Một cốc bia lạnh và một vài xiên yakitori - gà nướng than - là nghi lễ buổi tối của nhiều chiến binh Nhật Bản. Gần như mọi phần gà đều có trong thực đơn, tất cả đều được nướng chín tới, tẩm gia vị shio (muối) hoặc tare (một loại men làm từ nước tương ngọt), rất phù hợp trong bầu không khí vui vẻ nhẹ nhàng, đầm ấm.

→ BINCO xin chúc mừng em Lê Minh Đức đã được cấp visa du học Ireland.

→ BINCO xin chúc mừng các khách hàng đã được cấp visa du học-Du lịch-Giám hộ của Úc

→ DU HỌC HÈ SINGAPORE-MALAYSIA 2024- MỘT HÀNH TRÌNH 2 QUỐC GIA (Singapore & Johor - Malaysia)

→ DU HỌC HÈ MỸ 2024 - "MỞ CÁNH CỬA, BƯỚC RA THẾ GIỚI"

→ DU HỌC HÈ 2024: HỌC TẬP VÀ TRẢI NGHIỆM TẠI ĐẢO QUỐC SƯ TỬ - SINGAPORE

→ DU HỌC HÈ SINGAPORE 2024: VỪA HỌC TẬP VỪA NGHỈ DƯỠNG

→ DU HỌC HÈ ÚC 2024: TRẢI NGHIỆM CUỘC SỐNG SINH HOẠT NHƯ NGƯỜI BẢN ĐỊA

→ ĐƯỢC HỌC TIẾNG ANH KHI ĐI DU HỌC HÈ ÚC 2024

→ DU HỌC HÈ ÚC 2024 - VỪA HỌC TẬP VỪA TRẢI NGHIỆM

→ CẢI THIỆN CÁC KỸ NĂNG TIẾNG ANH ĐÁNG KỂ VỚI KHÓA DU HỌC HÈ SINGAPORE 2024

→ BINCO xin chúc mừng 2 em Đào Đức Lộc và Ngô Thị Huyền Trang đã nhận được visa du học nghề Úc

→ BINCO xin chúc mừng em Đặng Tiến Tài; Phạm Phương Anh; Nguyễn Hải Long đã được cấp visa du học, du lịch Úc

→ BINCO xin chúc mừng các khách hàng đã may mắn nhận được visa du học nghề - du lịch Úc thời điểm này

→ Du học Úc với chi phí thấp nhất năm 2023 Học viện Kent Institute Australia

→ Học tập tại trường Bách Khoa hàng đầu tại Canada - Southern Alberta Institute of Technology (SAIT)

→ DU HỌC ÚC VỚI HỌC PHÍ SIÊU TIẾT KIỆM TẠI TRƯỜNG EXCELSIA COLLEGE

→ Học tập tại trường New Garden Friends School - Trường duy nhất có chương trình đào tạo từ lớp mẫu giáo đến lớp 12 ở Greensboro, North Carolina

→ Học tập tại trường University Canada West- Nằm ở trung tâm thành phố Columbia với học phí cực rẻ (Chuyên nghành Thương Mại, Truyền thông kinh doanh)

→ BINCO xin chúc mừng em Nguyễn Tiên Trung đã được cấp visa du học Úc

→ Lớp học thử tiếng Anh miễn phí bởi Đại học Lincoln